a la carte

Voorgerechten

Vega keuze, Escabeche op basis van fijne groente, kruiden en groene appel           € 12,25

Onze terine van gemarineede eendenlever in Iberico ham met compote              € 16,75

Slaatje van roodlof en rog met dressing van sinaasappel en gebrande paprika        € 14,25

Canneloni van knolselderij, kingcrab, Dutch Yellowtail en kruidensla                     € 17,75

Soepen en Tussengerechten

Steeltjesbouillon met garnituur van champignon, tomaat en bladselderij                €  7,75

“ Bisque” Klassieke kreeftensoep afgeblust met armangac en room                       €  8,75 

Gebakken grote garnalen overgoten met Colombo kerrie knoflook saus               € 14,50

Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing                     € 16,25

Hoofdgerechten

Vegetarisch gerecht van de dag……….                                                               € 22,75

Zeeduivelfilet gerold door specerijen met pepita en groenten uit het seizoen       € 26,25

Gegrilde tarbotfilet met schuim van soja-beurre blanc en haringkuit                    € 28,50

Lamsvlees uit Kerkdrielse wei met curry jus, relish rozijnen en pijnboompit          € 26,75

Biefstuk van de runderhaas met Dijon mosterd, peperkorrel en mascarpone         € 27,75

Nagerechten                                       

Parfait van Ceylon kaneel met dadel karamel en pure chocolade mousse              €  9,50

Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier                €  9,75

Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag                                                € 12,50

Selectie van Kaasaffineurs v. Tricht *5 soorten                                                    € 13,75





 

                                                                                                                                                                                       Copyright©2018 Restaurant de Cantharel