Voorgerechten
Veggie, Butternut cannelloni met salieboter| ricotta| geroosterde hazelnoot € 14,25
Onze terrine van gemarineerde eendenlever met compote en toast € 19,50
Brandade van zoete bataat met eikhaas| coquille| beurre-noisette € 18,75
Confit van fazant met waldorf van knolselder| pompoen| Canadese kreeft € 19,50
Soepen en Tussengerechten
Schuimend soepje van gekarameliseerde aardpeer met peer| cranberry crisp € 8,75
“ Bisque” Klassieke kreeftensoep met zeekraal, pernod en geslagen room € 12,75
Gebakken grote garnalen met double créme, tomaat| dragon| Harisa rosa € 16,50
Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing € 19,50
Hoofdgerechten
Vegetarisch gerecht van de dag………. € 24,50
Gebakken snoekbaarsfilet met toffee van schorseneren| butternut| kapperblad € 31,75
Gegrilde Tarbotfilet winterpostelein| cantharellen en mousseline saus € 31,75
Herfststoverij van Hinde&Rund met Gulpener rum barell| rode kool atjar € 25,75
Gebakken biefstuk van de runderhaas belegd met paddensoelen| truffelraclette € 31,75
Nagerechten
Chocolade moes met verse vijg en roomijs van maresquin| zwarte thee € 9,75
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier € 11,=
Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag € 13,75
Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht € 15=