a la carte

Voorgerechten

Veggie, kruidenslaatje van ananastomaat| feta| citrus| geroosterde boekweit           € 14,25               

Onze terrine van gemarineerde eendenlever met compote en toast                      € 19,75

Geplette coquilles uit de schelp met asperge bereidingen| furikake| cross              € 18,75

“Canners” Jonge Canadese kreeft| wasabi rucola| smokey-watermeloen| citrus     € 21,25 

Soepen en Tussengerechten

 Schuimend soepje van asperge met Lindenhoff gerookte ham| hoeve ei                €  9,50

“ Bisque” Klassieke kreeftensoep met zeekraal, pernod en geslagen room              € 13,75

Gebakken grote garnalen met double créme, tomaat| dragon| Harisa rosa              € 17,50

Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing                      € 19,75

Hoofdgerechten

Vegetarisch gerecht van de dag……….                                                               € 25,50

Hollandse rode mulfiet’s| fregula ala Sardinia| gepofte tomaatjes                          € 31,75

Gegrilde Tarbotfilet| asperges| Tonburi (landkaviaar)| dashi beurre Blanc              € 32,50

Gebakken biefstuk van de runderhaas| double crème| groene charief                   € 31,75

Gebraden Lamsvlees uit Kerkdrielse weide| Procencaalse kruiden saus                € 32,50

 Nagerechten 

Chocolade moes met vanille roomijs| Hollandse aardbeien| spied merengue        €  9,75

Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier                € 11,=

Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag                                                € 13,75

Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht                           € 15=                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           





  

                                                                                                                                                          Copyright©2023  Restaurant de Cantharel   btwnr 806530509B01 kvk 12037659