Voorgerechten
Vega, gepofte knolselder met Florence Maritime en vinaigrette van karnemelk € 11,25
Onze terine van gemarineede eendenlever in Iberico ham met compote € 16,75
Gestoomde Zeeuwse mosselen met een dip van spinazie en rose harissa € 13,50
Octopus met ingelegde venkel, cress gerookte buratta en smokkey tomaat € 16,75
Soepen en Tussengerechten
Dubbel getrokken Patrijzenbouillon met garnituur van kool en paddestoelen € 8,50
“ Bisque” Klassieke kreeftensoep afgeblust met armangac en room € 8,75
Gebakken grote garnalen overgoten met Colombo kerrie knoflook saus € 14,75
Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing € 17,25
Hoofdgerechten
Vegetarisch gerecht van de dag………. € 22,75
Noordzee tongfilet’s met slaatje van suikermais, padron peper en Parmezaan € 26,25
Gegrilde tarbotfilet met zoete aardappel, mini biet en mousseline saus € 28,50
Duo van Baambrugse Big en octopus met roomsaus van schaaldieren € 24,75
Biefstuk van de runderhaas gegratineerd met paddenstoelen crème € 27,75
Nagerechten
Ruby panna cotta met verse vijg en mousse van pure chocolade € 9,50
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier € 9,75
Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag € 12,50
Selectie van Kaasaffineurs v. Tricht *5 soorten € 13,75