a la carte

Voorgerechten

Veggie, Creamy rosemarino pasta met zilte groente| geschaafde asperges             € 15,-               

Onze terrine van gemarineerde eendenlever met compote en toast                    € 20,=

Gebrande asperge met coquille| hooiberg ham| pickles| Marigold bottarga           € 20,-

Artisjok bodem “ ala Thermidor” gevuld met schaaldieren| kalfstong                   € 22,=

Soepen en Tussengerechten

 Lichtgebonde soep van asperges met topping van melkschuim| cress                    €  9,75

“ Bisque” Klassieke kreeftensoep met zeekraal, pernod en geslagen room              € 15,=

Grote gebakken garnalen afgeblust met sjalotje| look| Colombo curry                   € 18,50

Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing                      € 22,=

Hoofdgerechten

Vegetarisch gerecht van de dag……….                                                               € 28,75

Smeuïge smeus met geroosterde pulpo| daslook| doperwtjes| artisjok| sumak      € 33,75

Gegrilde Tarbot op gemengde seizoens groenten| luchtige mousseline saus          € 37,50

Gebakken biefstuk van de runderhaas met mosterd| dragon| double crème         € 36,50

Gebraden lamsvlees uit Kerkdrielse weide met rabarber| cantharel| daslook        € 37,50

 Nagerechten 

Pure chocolade moes met sinaasappel| honingraat toffee| specerijen roomijs        € 10,=

Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier                € 12,75

Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag                                                € 14,75

Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht                           € 16=                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           







                                                                                                                                                          Copyright©2023  Restaurant de Cantharel   btwnr 806530509B01 kvk 12037659