Voorgerechten
Veggie, Creamy rosemarino pasta met zilte groente| geschaafde asperges € 15,-
Onze terrine van gemarineerde eendenlever met compote en toast € 20,=
Gebrande asperge met coquille| hooiberg ham| pickles| Marigold bottarga € 20,-
Artisjok bodem “ ala Thermidor” gevuld met schaaldieren| kalfstong € 22,=
Soepen en Tussengerechten
Lichtgebonde soep van asperges met topping van melkschuim| cress € 9,75
“ Bisque” Klassieke kreeftensoep met zeekraal, pernod en geslagen room € 15,=
Grote gebakken garnalen afgeblust met sjalotje| look| Colombo curry € 18,50
Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing € 22,=
Hoofdgerechten
Vegetarisch gerecht van de dag………. € 28,75
Smeuïge smeus met geroosterde pulpo| daslook| doperwtjes| artisjok| sumak € 33,75
Gegrilde Tarbot op gemengde seizoens groenten| luchtige mousseline saus € 37,50
Gebakken biefstuk van de runderhaas met mosterd| dragon| double crème € 36,50
Gebraden lamsvlees uit Kerkdrielse weide met rabarber| cantharel| daslook € 37,50
Nagerechten
Pure chocolade moes met sinaasappel| honingraat toffee| specerijen roomijs € 10,=
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier € 12,75
Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag € 14,75
Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht € 16=