Voorgerechten
Veggie keuze Boekweit falafel met spinazie,kruim van feta en vijgensiroop € 11,75
water&land van gegrilde kalfstong, gerookte paling en green meat radijs € 16.50
Onze terrine van gemarineerde eendenlever in iberico ham met compote € 17,25
Cannelloni van knolselder en kingcrab belegd met Canadese kreeft € 18,75
Soepen en Tussengerechten
Schuimend soepje van gepofte knolselderij,cantharellen en prei € 9,25
“ Bisque” Klassieke kreeftensoep met zeekraal en geslagen room € 9,75
Gebakken grote garnalen overgoten met Colombo kerrie knoflook saus € 14,75
Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing € 17,25
Hoofdgerechten
Vegetarisch gerecht van de dag………. € 22,75
Gegrilde tarbot met artisjok, rauw geschaafde aardpeer en hennepzaad € 28,75
Duet van Duroc porknek en octopus met roomsaus van schaaldieren € 27,50
Hollandse reebok met saus van vlierbessen/cantharellen en atjar van rodekool € 30,=
Nagerechten
Panna cotta van hazelnoot met karamel banaan en heneycomb € 9,25
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier € 9,75
Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag € 12,50
Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht € 13,75