a la carte

Voorgerechten

Veggie keuze Boekweit falafel met spinazie,kruim van feta en vijgensiroop             € 11,75

water&land van gegrilde kalfstong, gerookte paling en green meat radijs                € 16.50

Onze terrine van gemarineerde eendenlever in iberico ham met compote            € 17,25 

Cannelloni van knolselder en kingcrab belegd met Canadese kreeft                      € 18,75

Soepen en Tussengerechten

Schuimend soepje van gepofte knolselderij,cantharellen en prei                            €  9,25

“ Bisque” Klassieke kreeftensoep met zeekraal en geslagen room                         €  9,75

Gebakken grote garnalen overgoten met Colombo kerrie knoflook saus              € 14,75

Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing                    € 17,25

Hoofdgerechten

Vegetarisch gerecht van de dag……….                                                               € 22,75

Gegrilde tarbot met artisjok, rauw geschaafde aardpeer en hennepzaad               € 28,75

Duet van Duroc porknek en octopus met roomsaus van schaaldieren                  € 27,50

Hollandse reebok met saus van vlierbessen/cantharellen en atjar van rodekool     € 30,=

Nagerechten 

Panna cotta van hazelnoot met karamel banaan en heneycomb                            €  9,25

Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier                €  9,75

Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag                                                € 12,50

Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht                           € 13,75                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           





 

                                                                                                                                                          Copyright©2020 Restaurant de Cantharel   btwnr 806530509B01 kvk 12037659