a la carte

Voorgerechten

Veggie, Butternut cannelloni met salieboter| ricotta| geroosterde hazelnoot          € 14,25               

Onze terrine van gemarineerde eendenlever met compote en toast                     € 19,50

Burratta crème met Zeeuwse mosselen| artisjok| witte druif| mosterdzaad          € 17,75

Lauwarm herfstslaatje van coquilles| Lindenhoff hooibergham| lobster zwam       € 19,50

Soepen en Tussengerechten

 Schuimend soepje van gekarameliseerde aardpeer met peer| cranberry crisp        €  8,75

“ Bisque” Klassieke kreeftensoep met zeekraal, pernod en geslagen room             €  12,75

Gebakken grote garnalen met double créme, tomaat| dragon| Harisa rosa            €  16,50

Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing                     € 19,50

Hoofdgerechten

Vegetarisch gerecht van de dag……….                                                              € 24,50

Wilde zeebaars met zahter krieltjes| punarella| gerookte tomaat                         € 31,75

Gegrilde Tarbotfilet met gele biet| cantharellen en mousseline saus                    € 31,75

Herfststoverij van Hinde&Rund met Gulpener rum barell| rode kool atjar           € 25,75

Gebakken biefstuk van de runderhaas belegd met paddensoelen| truffelraclette  € 31,75

 Nagerechten 

Chocolade moes met verse vijg en roomijs van maresquin| zwarte thee               €  9,75

Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier                € 11,=

Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag                                                € 13,75

Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht                           € 15=                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           





  

                                                                                                                                                          Copyright©2022  Restaurant de Cantharel   btwnr 806530509B01 kvk 12037659